芝麻做什么吃简单又方便

在进入具体食谱之前，先来了解一下芝麻的营养价值。芝麻富含植物蛋白、脂肪、纤维素、维生素B、维生素E、钙、铁等多种矿物质。它的脂肪主要是单不饱和和多不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。芝麻中的抗氧化成分，如芝麻素，有助于抵抗自由基，降低慢性疾病的风险。在饮食中适量摄入芝麻，对身体健康非常有益。

简单芝麻美食推荐

芝麻酱拌面

材料

意面或细面条 200克

芝麻酱 2大勺

生抽 1大勺

醋 1小勺

蒜末 适量

香油 1小勺

香葱末 适量

辣椒油（可选） 适量

做法

将面条煮熟，捞出后用冷开水冲凉，沥干水分。

在碗中加入芝麻酱、生抽、醋、蒜末、香油和辣椒油，调成拌面酱。

将冷却的面条放入调好的酱料中，撒上香葱末，搅拌均匀即可享用。

小贴士：可以根据个人口味添加黄瓜丝或胡萝卜丝，增加口感和营养。

芝麻饼干

材料

面粉 200克

芝麻 50克

黄油 100克

糖粉 60克

鸡蛋 1个

盐 适量

香草精（可选） 适量

做法

将黄油室温软化，加入糖粉打发至颜色变浅。

打入鸡蛋，继续搅拌均匀。若使用香草精，可以此时加入。

筛入面粉和盐，轻轻拌匀，再加入芝麻，搅拌成面团。

将面团分成小球，压扁，放在烤盘上。

预热烤箱至180°C，烤15-20分钟，至饼干表面微金黄。

小贴士：可以在饼干上撒一些海盐，增加风味。

芝麻糖

材料

白芝麻 200克

糖 100克

水 50毫升

麸皮油或植物油 适量

做法

将白芝麻在锅中小火炒香，出香味后盛出备用。

在锅中加入糖和水，开中小火加热，搅拌至糖完全溶解并冒泡。

等糖浆变为金黄色后，迅速加入炒香的芝麻，搅拌均匀。

将混合物倒入涂过油的平盘中，用刀划分成块，冷却后切块即可。

小贴士：糖浆要掌握好火候，过火会变苦，火候不够则不易成型。

芝麻紫菜卷

材料

紫菜 2张

米饭 200克

芝麻 适量

黄瓜 1根

胡萝卜 适量

鳄梨 适量

酱油（调味用） 适量

做法

将米饭煮熟，稍微晾凉，加入适量盐和芝麻搅拌均匀。

黄瓜、胡萝卜、鳄梨切成条状。

将一张紫菜铺在卷帘上，均匀铺上一层米饭，留出边缘。

在米饭上放上黄瓜条、胡萝卜条和鳄梨条，然后轻轻卷起，压紧。

切成小段，搭配酱油享用。

小贴士：米饭可以加入少许醋，增加酸味，使味道更加清新。

芝麻奶昔

材料

牛奶 300毫升

芝麻 50克

蜂蜜 适量（根据个人口味）

冰块 适量

做法

将芝麻在平底锅中小火炒香，冷却后放入搅拌机中。

加入牛奶和蜂蜜，搅拌均匀，直至芝麻变得细腻。

加入冰块，再次搅拌至顺滑，即可倒入杯中享用。

小贴士：可以根据口味添加其他水果，如香蕉或草莓，增加风味。

芝麻不仅是一种常见的调料，更是多种美食的灵魂所在。以上介绍的芝麻美食简单易做，适合忙碌的现代人，无论是作为主食、零食，还是饮品，都能满足不同的需求。芝麻的营养价值也为这些美食增添了健康的色彩。希望通过本文的分享，您能在家中尝试制作这些美味的芝麻料理，享受健康与美味的双重乐趣！