特别简单的甜点怎么做

材料

黑巧克力 150克

黄油 100克

糖 150克

鸡蛋 2个

低筋面粉 100克

可可粉 20克

盐 适量

香草精 1茶匙（可选）

坚果（如核桃或杏仁）适量（可选）

制作步骤

准备工作：预热烤箱至180℃，在烤盘上铺上烘焙纸。

融化巧克力与黄油：将黑巧克力和黄油放入耐热碗中，隔水加热至完全融化，搅拌均匀。

混合糖与鸡蛋：在另一个碗中，将糖和鸡蛋混合，用打蛋器打发至稍微发白。

加入巧克力混合物：将融化的巧克力和黄油混合物倒入蛋糖混合物中，搅拌均匀，加入香草精。

筛入干料：将低筋面粉、可可粉和盐混合，筛入巧克力混合物中，用刮刀轻轻翻拌，避免过度搅拌。

加入坚果：如果喜欢，可以加入切碎的坚果，轻轻搅拌均匀。

烘烤：将面糊倒入烤盘，抹平表面，放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟。用牙签插入中心，如果牙签干净取出，就表示布朗尼完成。

冷却切块：取出后让其在烤盘中冷却，然后切成小块即可享用。

小贴士

布朗尼的表面可以撒上糖粉或者可可粉，增添美观。

可以根据个人喜好添加其他配料，比如巧克力豆、干果等。

清爽水果冻

材料

纯果汁（橙汁、苹果汁等）500毫升

吉利丁粉 10克（或明胶）

糖 适量（根据个人口味）

新鲜水果（如草莓、蓝莓、芒果等）适量

制作步骤

准备吉利丁：将吉利丁粉用冷水泡软，大约5分钟。

加热果汁：在锅中加热果汁，加入适量的糖，搅拌至糖完全溶解，但不要煮沸。

加入吉利丁：将泡软的吉利丁挤去多余的水分，放入热果汁中，搅拌均匀直至完全溶解。

冷却果汁：将混合好的果汁稍微冷却后，倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直到凝固。

加入水果：在果冻未完全凝固时，可以在上面放入切好的新鲜水果，这样做出来的果冻更加美观和美味。

切块享用：待果冻完全凝固后，取出切块，放在盘子上即可。

小贴士

可以用不同的果汁和水果组合，制作出五彩缤纷的水果冻。

如果不喜欢甜味，可以选择无糖果汁制作。

简单奶酪蛋糕

材料

奶油奶酪 250克

细砂糖 100克

鸡蛋 2个

香草精 1茶匙

饼干底（消化饼干 100克，黄油 50克）

制作步骤

制作饼干底：将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖压碎，倒入融化的黄油中，搅拌均匀。

压实饼干底：将饼干混合物倒入蛋糕模中，用手或者杯子底部压实，放入冰箱冷藏20分钟。

准备奶酪馅：在大碗中，将奶油奶酪用打蛋器打至顺滑，加入糖和香草精，继续搅拌。

加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每加一个都搅拌均匀，直到混合物光滑无颗粒。

倒入模具：将奶酪混合物倒入冷却的饼干底上，抹平表面。

烘烤：将蛋糕模放入预热好的烤箱，烤约45分钟，直到表面微微上色。

冷却后脱模：烤好后，让其在烤箱中冷却，再放入冰箱冷藏至少4小时，方便切块享用。

小贴士

可以在奶酪蛋糕上淋上水果酱，增加风味。

适量的柠檬汁可以使奶酪蛋糕更清爽。

燕麦饼干

材料

燕麦片 200克

面粉 100克

黄油 100克

糖 80克

鸡蛋 1个

盐 适量

干果（如葡萄干、坚果等）适量

制作步骤

预热烤箱：将烤箱预热至180℃，在烤盘上铺上烘焙纸。

打发黄油和糖：在碗中，将软化的黄油和糖用打蛋器打发至松发状态。

加入鸡蛋：打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

加入干料：将燕麦片、面粉、盐和干果混合，逐渐加入到黄油混合物中，搅拌均匀。

成型：用勺子取适量面糊，放在烤盘上，轻轻压平。

烘烤：放入预热好的烤箱，烤约15-20分钟，直到表面微金黄。

冷却：取出后稍微冷却，放在架子上待凉。

小贴士

燕麦饼干可以根据个人喜好加入巧克力豆或者其他干果。

饼干冷却后可以储存于密封罐中，保持酥脆。

通过以上几款简单甜点的制作，相信你已经掌握了一些基本的甜点技巧。这些甜点不仅制作简单，而且美味可口，适合各种场合。无论是家庭聚会、朋友聚餐，还是节日庆祝，亲手制作的甜点总能给人带来温暖和快乐。快动手试试吧，让你的生活增添更多甜蜜的滋味！