自制面食小零食有哪些

自制面食小零食攻略

面食作为中国传统的主食之一，其丰富的口感和多样的制作方式，让人无法抗拒。除了作为正餐，许多人还喜欢将面食制作成各式各样的小零食，既美味又便于携带。我们就来聊一聊自制面食小零食的几种常见做法，让你的休闲时光更加美味可口。

材料

中筋面粉 200克

水 100毫升

盐 1克

油 适量（用于煎饼）

做法

和面：将中筋面粉放入大碗中，加入盐，慢慢倒入水，搅拌均匀。揉成光滑的面团，盖上湿布静置30分钟。

擀面：将醒好的面团分成若干小剂子，逐个擀成薄饼，尽量擀得均匀。

煎饼：在平底锅中加油，加热后放入薄饼，小火煎至两面金黄，脆香可口。

切块：待冷却后，切成小块，可以搭配辣酱或酱油食用。

小贴士

可以根据个人口味添加葱花、香料等，增添风味。

蒸饺

材料

面粉 300克

水 150毫升

猪肉馅 200克

青菜（如韭菜、白菜）100克

生姜 适量

盐、胡椒粉、生抽、香油 适量

做法

和面：将面粉与水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布静置30分钟。

准备馅料：青菜洗净切碎，生姜剁成末，与猪肉馅混合，加入盐、胡椒粉、生抽、香油搅拌均匀。

包饺子：将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入适量馅料，捏紧收口。

蒸饺子：将包好的饺子放入蒸锅中，蒸约10-15分钟，至熟透即可。

小贴士

蒸饺可以冷冻保存，随吃随蒸，非常方便。

炸面圈

材料

中筋面粉 200克

糖 20克

酵母 5克

水 适量

油 适量（用于炸制）

做法

发面：将酵母溶解于温水中，加入面粉和糖，揉成光滑的面团，静置发酵1小时，至面团膨胀至原来的两倍。

分割与整形：将发好的面团取出，分成若干小块，搓成圆球后按扁，再用筷子在中间戳个洞，形成面圈。

炸制：锅中加油，油热后放入面圈，小火炸至金黄色，捞出沥油。

冷却：稍微冷却后即可食用，可以撒上一些糖粉作为装饰。

小贴士

可以在面团中加入香草粉或可可粉，制作不同口味的面圈。

面筋小吃

材料

面粉 500克

水 250毫升

调味料（生抽、辣椒油、花生碎、香菜）适量

做法

和面：将面粉与水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。

洗面：将面团放入清水中，反复搓洗，直到水变清，得到面筋。

调味：将洗好的面筋挤干水分，切成小块，加入生抽、辣椒油、花生碎和香菜，拌匀即可。

小贴士

面筋可以根据口味添加蒜末和香葱，风味更佳。

炸春卷

材料

春卷皮 适量

猪肉或鸡肉 100克

青菜 50克

胡萝卜 适量

盐、胡椒粉 适量

油 适量（用于炸制）

做法

准备馅料：将肉类剁碎，青菜和胡萝卜切丝，加入盐和胡椒粉拌匀。

包春卷：取春卷皮，放入适量馅料，从一边卷起，捏紧封口。

炸春卷：锅中加油，油热后放入春卷，小火炸至金黄色，捞出沥油。

冷却：稍微冷却后即可食用，可以搭配甜辣酱。

小贴士

春卷可以根据季节的不同，选择时令蔬菜制作，口感更加新鲜。

牛肉拉面小零食

材料

中筋面粉 300克

水 150毫升

牛肉 200克

生姜、大葱 适量

料酒、生抽、盐、胡椒粉 适量

做法

和面：将面粉与水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。

煮牛肉：牛肉切块，放入锅中加水，加入生姜、大葱、料酒，煮熟后捞出，切片备用。

拉面：将醒好的面团拉成细长面条，煮熟后捞出。

拌匀：将拉好的面条与牛肉片拌匀，加入生抽、盐、胡椒粉调味，随时享用。

小贴士

拉面可以根据个人喜好添加配菜，如青菜、豆芽等，增添风味。

自制面食小零食不仅简单易做，而且能够根据个人口味进行调整，既健康又美味。无论是蒸、炸、煮，都可以将面食的魅力发挥得淋漓尽致。希望以上的食谱能激发你的创意，让你在家中轻松制作出美味的面食小零食，享受快乐的美食时光！