简单又好吃的小甜点怎么做

简单又好吃的小甜点怎么做

甜点在生活中扮演着重要的角色，无论是节日庆祝、聚会还是平常的日子，一份美味的小甜点总能为我们的生活增添甜蜜和快乐。我们将介绍几款简单又好吃的小甜点，帮助你在家轻松制作出美味的甜点，享受与家人朋友分享的乐趣。

草莓奶油蛋糕

材料

低筋面粉 200克

细砂糖 150克

牛奶 100毫升

植物油 60毫升

鸡蛋 3个

泡打粉 5克

新鲜草莓 适量

鲜奶油 200毫升

糖粉 适量

制作步骤

准备材料：将鸡蛋、牛奶和植物油提前取出，放至室温。

打发蛋液：将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。

混合液体材料：在打发的蛋液中，加入牛奶和植物油，轻轻搅拌均匀。

筛入干料：将低筋面粉和泡打粉混合后，筛入蛋液中，轻轻翻拌至无干粉状态。

烘焙蛋糕：将面糊倒入预先铺好油纸的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以180℃烘烤30-35分钟，直到蛋糕表面金黄且插入牙签无粘连物。

冷却：将烤好的蛋糕取出，稍微冷却后脱模，放在冷却架上冷却至室温。

打发奶油：在干净的碗中，加入鲜奶油和适量糖粉，用打蛋器打发至中性发泡状态。

组装蛋糕：将冷却后的蛋糕切成两片，抹上打发的奶油，夹入切好的草莓，再盖上另一片蛋糕，表面再抹上一层奶油，最后用草莓装饰。

小贴士

草莓可以根据个人口味替换为其他水果，如蓝莓、芒果等。

如果喜欢更加浓郁的口感，可以在打发奶油时加入少量香草精。

材料

黑巧克力 200克

黄油 100克

细砂糖 150克

鸡蛋 2个

低筋面粉 100克

可可粉 30克

盐 1克

核桃（可选） 适量

制作步骤

预热烤箱：将烤箱预热至180℃。

融化巧克力和黄油：将黑巧克力和黄油放入耐热碗中，隔水加热至完全融化，搅拌均匀。

混合糖和鸡蛋：在另一个碗中，将细砂糖和鸡蛋打发，直到颜色变浅。

混合巧克力：将融化的巧克力和黄油倒入糖蛋液中，搅拌均匀。

加入干料：筛入低筋面粉、可可粉和盐，轻轻翻拌至无干粉状态，最后可以加入切碎的核桃。

烘烤：将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中，烘烤25-30分钟，直到表面微微裂开。

冷却切块：将烤好的布朗尼取出，稍微冷却后切成小块。

小贴士

布朗尼可以根据个人口味添加巧克力豆、干果等。

若想要口感更丰富，可以在面糊中加入一小撮咖啡粉，提升巧克力的风味。

材料

熟香蕉 2根

牛奶 100毫升

鸡蛋 1个

面粉 200克

糖 50克

泡打粉 8克

盐 1克

黄油 30克

制作步骤

准备香蕉：将熟香蕉放入碗中，用叉子压成泥。

混合液体材料：在香蕉泥中加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。

混合干料：在另一个碗中，将面粉、糖、泡打粉和盐混合。

合并材料：将干料筛入液体材料中，轻轻翻拌，最后加入融化的黄油，搅拌至均匀。

加热平底锅：在平底锅中放入少许黄油，加热至融化。

煎松饼：用勺子舀出适量面糊，放入锅中，小火煎至表面起泡后翻面，再煎1-2分钟，至两面金黄。

装盘：将煎好的松饼装盘，可以根据喜好搭配蜂蜜、枫糖浆或水果。

小贴士

可加入巧克力豆或坚果提升风味。

熟香蕉越多，松饼的甜味和湿润度会更好。

抹茶提拉米苏

材料

马斯卡彭奶酪 250克

牛奶 100毫升

抹茶粉 10克

糖 50克

蛋黄 2个

海绵蛋糕（或手指饼干）适量

植物油 适量（涂抹模具用）

制作步骤

打发蛋黄：在碗中，将蛋黄和糖打发至颜色变浅，呈现浓稠状。

混合奶酪：将马斯卡彭奶酪加入打发的蛋黄中，轻轻搅拌均匀。

溶解抹茶：在牛奶中加入抹茶粉，搅拌均匀后，倒入奶酪混合物中，轻轻翻拌至均匀。

准备模具：将模具涂抹植物油，以便于脱模。

层叠材料：先在底部放一层海绵蛋糕，刷上少量牛奶，再铺上一层抹茶奶酪，重复这个过程，直到用完所有材料。

冷藏：将做好的提拉米苏放入冰箱冷藏4小时让其定型。

装饰：取出后，可在表面撒上适量抹茶粉，增加风味。

小贴士

可以用咖啡替代抹茶粉，制作成经典口味的提拉米苏。

提拉米苏冷藏时间越长，风味越佳。

以上四款甜点制作简单，材料易得，非常适合家庭聚会或者节日庆祝时制作。无论是草莓奶油蛋糕的清新，巧克力布朗尼的浓郁，香蕉松饼的松软，还是抹茶提拉米苏的独特风味，都是让人垂涎欲滴的美味选择。希望你能在制作中享受到乐趣，并与亲朋好友分享这份甜蜜！