用普通面粉怎么做蛋糕

蛋糕是一道美味的甜品，也是许多人心目中的最爱之一。但是，很多人可能会误认为蛋糕的制作需要复杂的材料和高超的烹饪技巧。其实，你会发现，只需要普通面粉，也可以轻松制作出美味的蛋糕。让我们一起来学习如何用普通面粉做蛋糕。

我们需要准备以下材料：普通面粉、白糖、鸡蛋、黄油、牛奶、香草精和发酵粉。

将150克软化的黄油倒入另一个碗中，加入100克白糖，用电动搅拌器或搅拌棒搅拌均匀，使黄油和糖完全混合在一起，形成柔软的面糊。

分别将3个鸡蛋打入黄油和糖的混合物中，搅拌均匀。确保每个鸡蛋加入后都能充分搅拌均匀。

在黄油、糖和鸡蛋的混合物中加入1茶匙香草精，继续搅拌，使其均匀融合。

将步骤5中的牛奶和发酵粉混合液倒入黄油、糖和鸡蛋的混合物中，搅拌均匀，直到成为浓稠的蛋糊。

将150克普通面粉逐渐倒入蛋糊中，同时轻轻搅拌，确保面粉完全混合在蛋糊中，没有任何颗粒。

将蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，取出时，牙签上没有黏附蛋糕糊即可。

你可以选择给蛋糕装饰上奶油、水果、巧克力等，增添更多的口感和味道。

通过以上的步骤，我们就成功地用普通面粉制作了一款美味的蛋糕。尽管使用的是普通的面粉，但是蛋糕的质地松软、口感细腻，香甜可口。

在制作蛋糕过程中，需要注意的是搅拌的时间和强度。搅拌过度会使面粉中的麦筋过度激活，使蛋糕变得过于紧实。所以在搅拌时要轻柔而均匀。

烘烤时间也是非常重要的。根据不同的烤箱和模具，烘烤时间会有所不同。建议在最后几分钟的烘烤时间内进行观察，以保证蛋糕的熟透程度。

用普通面粉做蛋糕虽然简单，但是不失美味。只要按照正确的比例和步骤进行操作，你也可以在家中轻松制作出令人垂涎欲滴的蛋糕。无论是作为自己的甜点，还是作为亲友间的礼物，这个用普通面粉制作的蛋糕都能带来无尽的惊喜和美味。赶快尝试一下吧！