简单甜点制作方法不用烤箱怎么做

无烤箱巧克力慕斯

材料

黑巧克力：200克

鲜奶油：200毫升

蛋黄：2个

细砂糖：30克

香草精：少许

盐：少许

步骤

准备巧克力：将黑巧克力切成小块，放入耐热碗中。将碗放在热水中隔水加热，搅拌至巧克力融化，稍微放凉备用。

打发鲜奶油：在一个干净的碗中，倒入鲜奶油，用打蛋器打发至七分发（出现明显纹路但不干）。

混合蛋黄和糖：在另一个碗中，将蛋黄、细砂糖和香草精混合，搅拌均匀，直到颜色变浅。

合并材料：将融化的巧克力缓慢倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀，然后轻轻加入打发的鲜奶油，注意不要消泡。

冷藏成型：将混合好的慕斯倒入杯中，放入冰箱冷藏至少2小时，直到凝固。

装饰：取出后，可以用打发的奶油、巧克力碎片或水果装饰，增添风味。

牛奶布丁

材料

牛奶：500毫升

细砂糖：50克

明胶：10克

香草精：少许（可选）

水：适量

步骤

泡明胶：在小碗中加入明胶和适量的水，静置5-10分钟，直到明胶完全吸水膨胀。

加热牛奶：在锅中倒入牛奶和细砂糖，小火加热，搅拌至糖溶解，注意不要煮沸。

融化明胶：将泡好的明胶放入热牛奶中，继续搅拌，直到明胶完全溶解。

倒入模具：将牛奶混合物倒入模具中，静置至室温后，放入冰箱冷藏4小时直到凝固。

脱模与装饰：将凝固好的布丁倒扣在盘子上，可以撒上水果、坚果或巧克力酱进行装饰。

水果冻

材料

水果（如草莓、蓝莓、芒果等）：适量

果汁：500毫升（可以选择橙汁、苹果汁等）

明胶：10克

细砂糖：适量（根据果汁的酸甜度调整）

步骤

泡明胶：和牛奶布丁的步骤相同，将明胶放入水中泡软。

加热果汁：在锅中倒入果汁，加入适量的细砂糖，加热搅拌，直到糖溶解，切忌煮沸。

融化明胶：将泡好的明胶放入热果汁中搅拌，直到完全溶解。

加入水果：将切好的水果放入模具底部，然后倒入果汁混合物。

冷藏成型：放入冰箱冷藏4小时直到凝固。

享用：脱模后，可以直接享用，或搭配奶油和薄荷叶增添风味。

抹茶牛奶冻

材料

牛奶：500毫升

抹茶粉：10克

细砂糖：40克

明胶：10克

水：适量

步骤

泡明胶：与前述步骤相同，将明胶用水泡软。

加热牛奶：在锅中倒入牛奶和细砂糖，加热至糖溶解。

溶解抹茶：将抹茶粉用少量热牛奶搅拌成浆，确保没有颗粒，然后倒入锅中，搅拌均匀。

融化明胶：将泡好的明胶加入牛奶混合物中，搅拌均匀，至明胶完全溶解。

冷藏成型：将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时。

装饰与享用：可用红豆、奶油或水果进行装饰，增加风味。

无烤箱芝士蛋糕

材料

奶油奶酪：200克

细砂糖：50克

鲜奶油：200毫升

消化饼干：100克

黄油：50克

明胶：10克

水：适量

香草精：少许

步骤

准备饼底：将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖压碎。将融化的黄油倒入饼干屑中，搅拌均匀，然后放入模具中压实。

泡明胶：明胶用水泡软，备用。

打发奶油：在碗中将鲜奶油打发至七分发。

搅拌奶酪：在另一个碗中，将奶油奶酪、细砂糖、香草精混合，搅拌至顺滑。

融化明胶：将泡好的明胶加热至溶解后，倒入奶酪混合物中，搅拌均匀。

合并材料：将打发的鲜奶油轻轻加入奶酪混合物，搅拌均匀。

冷藏成型：将混合物倒入饼底模具中，放入冰箱冷藏至少4小时。

享用：脱模后，可以用水果、巧克力酱或薄荷叶进行装饰，增加口感。

以上介绍的几种甜点制作方法，不需要烤箱，简单易学，适合家庭制作。无论是慕斯、布丁还是芝士蛋糕，这些甜点都能带来美味的享受和甜蜜的时光。试试在闲暇时光动手做一些，和家人朋友一起分享这份甜蜜吧！