巧克力做的简易甜点怎么做

材料

黑巧克力：200克

黄油：100克

细砂糖：150克

蛋：2个

香草精：1茶匙

低筋面粉：100克

盐：1/4茶匙

核桃（可选）：50克

制作步骤

预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。

融化巧克力与黄油：将黑巧克力和黄油放入耐热碗中，隔水加热，直到完全融化，搅拌均匀后放凉。

混合干料：在一个碗中，混合低筋面粉和盐，备用。

打发蛋与糖：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精，用打蛋器打发至颜色变浅，体积增大。

结合材料：将融化的巧克力混合物倒入蛋糖混合物中，轻轻搅拌均匀。将干料筛入，翻拌至无干粉。

加入坚果：如果喜欢，可以加入切碎的核桃，再次轻轻搅拌。

烘烤：将面糊倒入铺了烘焙纸的方形烤盘中，放入预热好的烤箱，烤约25-30分钟，直到表面形成裂纹。

冷却切块：取出后放凉，切成小方块，即可享用。

小贴士

加入适量的巧克力豆可以提升口感。

布朗尼可以配上冰淇淋，味道更佳。

巧克力慕斯

材料

黑巧克力：150克

鲜奶油：300毫升

糖：30克

蛋黄：3个

明胶粉：5克

冷水：30毫升

香草精：1茶匙（可选）

制作步骤

准备明胶：在冷水中浸泡明胶粉，静置5分钟至吸水膨胀。

融化巧克力：将巧克力隔水融化，搅拌均匀后放凉。

打发鲜奶油：将鲜奶油打至7分发，加入糖和香草精，再次轻轻搅拌均匀。

制作蛋黄液：将蛋黄放入一个碗中，隔水加热并搅拌至变稠，然后加入融化的巧克力，搅拌均匀。

溶解明胶：将膨胀的明胶放入微波炉中加热几秒，直至融化，然后迅速倒入巧克力混合物中，搅拌均匀。

结合所有材料：将巧克力蛋黄液与打发的鲜奶油轻轻翻拌，直到完全融合。

冷藏：将慕斯倒入小杯中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。

小贴士

可以在表面撒上一些可可粉或装饰水果，增加美观。

使用不同的巧克力（如牛奶巧克力或白巧克力）会有不同的风味。

巧克力香蕉饼干

材料

熟香蕉：2根

黑巧克力：100克

燕麦片：150克

牛奶：50毫升

肉桂粉：1/2茶匙（可选）

盐：1/4茶匙

香草精：1茶匙

制作步骤

预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。

捣碎香蕉：将熟香蕉放入碗中，用叉子捣成泥。

加入其他材料：在香蕉泥中加入牛奶、肉桂粉、盐和香草精，搅拌均匀。

混合干料：加入燕麦片，搅拌至混合均匀。

融化巧克力：将巧克力隔水融化，稍微放凉后倒入燕麦混合物中，搅拌均匀。

挤压饼干：用勺子将混合物分成小团，放在铺了烘焙纸的烤盘上，轻轻压扁。

烘烤：放入烤箱，烤约15-20分钟，直至饼干边缘微金黄。

冷却：取出后稍微冷却，即可享用。

小贴士

可以添加坚果或干果，增加口感层次。

存放时最好放在密封罐中，以保持饼干的酥脆。

巧克力水果串

材料

黑巧克力：200克

新鲜水果：草莓、香蕉、葡萄、菠萝等

竹签：适量

彩色糖果（可选）：用于装饰

制作步骤

融化巧克力：将黑巧克力隔水融化，搅拌均匀。

准备水果：将新鲜水果清洗干净，切成适当大小的块。

串水果：用竹签将水果块串在一起，可以随意搭配不同的水果。

浸泡巧克力：将水果串放入融化的巧克力中，轻轻转动，让巧克力均匀包裹在水果上。

冷却：将沾上巧克力的水果串放在烘焙纸上，待巧克力稍微凝固后，可以撒上彩色糖果装饰。

冷藏：放入冰箱冷藏30分钟，直到巧克力完全凝固。

小贴士

可以使用白巧克力或牛奶巧克力进行替换，增添不同风味。

适合搭配不同季节的水果，色彩丰富，视觉效果佳。

巧克力甜点制作简单，所需材料易得，适合各类场合。无论是家庭聚会，还是闲暇时光，这些巧克力甜点都能为你带来愉悦的味蕾享受。希望大家能通过这篇攻略，尝试制作这些美味的巧克力甜点，享受烘焙的乐趣与美味的满足！