简单好做的甜品点心怎么做

巧克力慕斯

材料

黑巧克力：200克

鸡蛋：3个

细砂糖：50克

鲜奶油：200毫升

香草精（可选）：几滴

步骤

融化巧克力：将黑巧克力切成小块，放入耐热碗中，隔水加热至完全融化，稍微放凉备用。

打发蛋白：鸡蛋分离，蛋白放入无水无油的碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，提起打蛋器时蛋白霜能形成直立的尖角。

打发鲜奶油：在另一个干净的碗中，将鲜奶油打发至中性发泡，轻轻拉起打蛋器时奶油有一定的弧度但不会流动。

混合材料：将蛋黄与融化的巧克力混合，搅拌均匀后，加入打发的鲜奶油，轻轻翻拌均匀。

加入蛋白：最后分三次将蛋白霜加入巧克力混合物中，轻轻翻拌，避免消泡。

冷藏定型：将混合好的慕斯倒入杯子或碗中，放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜。

装饰：食用前可以在表面撒上一些可可粉，或者装饰上水果和薄荷叶，增加视觉效果。

水果塔

材料

塔皮（可购买现成的）：1份

淡奶油：200毫升

糖粉：30克

香草精：几滴

各类水果（如草莓、蓝莓、猕猴桃等）：适量

步骤

准备塔皮：如果使用现成塔皮，直接放入烤盘中；如果自制，需将面粉、黄油和糖混合，揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟，然后擀成薄片，放入烤盘中，烤制15分钟至金黄色，冷却备用。

打发奶油：将淡奶油、糖粉和香草精放入干净的碗中，用打蛋器打至中性发泡，表面光滑。

涂抹奶油：将打发好的奶油均匀涂抹在冷却的塔皮上，尽量做到表面平整。

装饰水果：将水果切片，按照自己的喜好摆放在奶油上，可以根据色彩和形状搭配，增加美感。

冷藏：将水果塔放入冰箱冷藏1小时，让口感更加清新。

抹茶芝士蛋糕

材料

奶油奶酪：250克

糖：80克

牛奶：100毫升

淡奶油：200毫升

抹茶粉：15克

龟苓膏（可选）：适量（用于增添风味）

鸡蛋：2个

消化饼干：100克

黄油：50克

步骤

准备饼底：消化饼干放入袋中，用擀面杖压碎，和融化的黄油混合均匀，倒入蛋糕模具中，压紧成饼底，冷藏备用。

打发奶酪：奶油奶酪放在室温下软化，用打蛋器搅拌至顺滑，加入糖继续搅拌均匀。

加入牛奶和抹茶：牛奶分次加入奶酪混合物中，最后加入抹茶粉，搅拌均匀。

加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每加入一个都搅拌均匀后再加入下一个。

打发淡奶油：将淡奶油打发至中性发泡，轻轻与奶酪混合物翻拌均匀。

烘焙：将混合好的蛋糕糊倒入饼底上，放入预热好的烤箱中，以160℃烘烤50分钟，直到表面微微金黄，中心定型。

冷却与冷藏：取出后放凉，放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜后再切块享用。

材料

燕麦：200克

香蕉：2根

鸡蛋：2个

牛奶：100毫升（可根据需要调整）

蜂蜜：适量（可选）

盐：少许

黄油：适量（用于煎饼）

步骤

准备香蕉：将香蕉去皮，用叉子压成泥，放入大碗中。

混合材料：在香蕉泥中加入燕麦、鸡蛋、牛奶、盐和蜂蜜，搅拌均匀，静置10分钟，让燕麦稍微膨胀。

加热煎锅：在平底锅中加入适量黄油，加热至融化。

煎饼：用勺子将燕麦香蕉混合物舀入锅中，煎至两面金黄，约每面煎3-4分钟。

装盘：煎好的燕麦香蕉饼可以搭配酸奶、坚果或新鲜水果，增加风味。

酸奶冰淇淋

材料

酸奶：500毫升

糖：50克（根据酸奶的酸度调整）

水果（如草莓、芒果等）：适量

柠檬汁：适量（可选）

步骤

准备混合物：将酸奶、糖和柠檬汁放入碗中搅拌均匀，确保糖完全溶解。

加入水果：如果使用水果，可以将其切小块，混入酸奶中，也可以用搅拌机将水果打成泥，再与酸奶混合。

冷冻：将混合物倒入密封容器中，放入冰箱冷冻，每隔30分钟搅拌一次，重复2-3次，直至冰淇淋达到理想的浓稠度。

享用：冷冻完成后，用勺子舀出，装在碗中，撒上坚果或巧克力碎片，增添风味。

以上五款简单的甜品点心，无论是巧克力慕斯的浓郁、水果塔的清新，还是抹茶芝士蛋糕的独特、燕麦香蕉饼的健康，亦或是酸奶冰淇淋的清爽，都能让您在家轻松制作出美味的甜点。不妨尝试一下，给自己和家人朋友带来一份甜蜜的惊喜吧！