自制芝麻小零食怎么做

芝麻是一种常见而美味的种子，平时我们常常在面点、糕点以及各种食物中添加芝麻来提升风味和营养价值。而一款自制的芝麻小零食，不仅可以满足我们的味蕾，还能享受到亲手制作的乐趣。我将为大家介绍一种简单又美味的自制芝麻小零食的制作方法。

我们需要准备好所有的食材。选择优质的芝麻，最好选择经过筛选过的，确保没有杂质。将芝麻放入清洁的盘子中备用。白糖的用量可以根据个人口味来确定，不过不宜过多，以免影响口感和健康。牛奶可以选择全脂牛奶或者低脂牛奶，也可以根据个人喜好选择豆奶或者杏仁奶等替代品。

将平底锅放在炉灶上，开小火加热。等锅热后，将芝麻倒入锅中，用木铲不断翻炒，直到芝麻变得金黄并散发出香味。过程中要保持炒匀，避免炒糊。

将炒制好的芝麻放入研磨机中，加入适量的白糖。如果没有研磨机，也可以用擀面杖将芝麻碾碎，再用粗筛将碎芝麻去除杂质。将研磨好的芝麻倒入碗中，加入适量的牛奶，搅拌均匀，直至芝麻和牛奶充分混合。

将混合好的芝麻糊放入平底锅中，以中小火煮热。煮热的过程中，不断搅拌，防止芝麻糊粘底。当芝麻糊变稠后，关火，继续搅拌至稍凉。

将稍凉的芝麻糊倒入模具中，用勺子压平。可以选择心形、圆形或其他你喜欢的形状。均匀压实后，将模具放入冰箱冷藏，约1-2个小时，使芝麻小块变得更加紧实。

待芝麻小块完全冷却后，即可取出享用了。芝麻小块有着浓郁的芝麻香味和香脆口感，营养丰富，非常适合作为零食携带。芝麻富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有益于增强免疫力、促进肠道健康等。

自制芝麻小零食简单又健康，可以满足人们对美食的渴望，同时也能品味到亲手制作的乐趣。你可以在休闲时间、聚会或者工作间隙尝试制作芝麻小零食，与家人朋友分享，也可以作为礼物送给亲朋好友。无论是制作过程还是品尝的过程，都能给人带来愉悦和满足感。赶快动手尝试一下，享受自制芝麻小零食带来的美味吧！