黄皮蜜饯的做法

黄皮富含蜜饯营养，黄皮富含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、维生素B1、维生素B2、抗坏血酸、钾、钠、镁、铁、铜。这里是一个具体的看黄果实的实践，做黄果实注意什么。

黄皮蜜饯的做法：
黄皮蜜饯做法步骤如下：
1.选取新鲜的黄皮，摘取水果。加少量盐，用手擦，用水洗。

2.然后放入蒸锅，大火蒸到果肉出种子为止。再放入另一个不粘锅，加冰糖，直到有很多果汁出来，可以提取出一些果汁，煮得更快。

3、再加入些冰糖，煮到粘稠。如果你不去掉果汁，你可以把它煮至浓。

美食小贴士：
1、加盐擦的目的:一是去除黄皮外表细毛，还能去除涩味。最好不要擦长，否则黄皮的特殊风味就会减少。

2、蒸的时间:蒸的时间长，果肉种子多，给孩子吃的话，一定要去掉种子才安全。但是蒸的时间长了，黄皮的特殊香味也会减少。我喜欢根据情况适当考虑。

3、加入冰糖量：我大约50%，根据自己的口味，在烹调过程中，调味后。

4、熬煮的时间：取出部分果汁，会缩短熬煮时间。喜欢有糖汁包装，味软糯，可以煮到糖变粘，糖汁变成琥珀色。

黄皮蜜饯的做法做黄皮蜜饯要注意什么

做黄皮蜜饯要注意什么：
我们要知道黄皮有甜黄皮、酸黄皮、苦黄皮。甜黄皮，酸味极少酸黄皮，酸味极重苦黄皮，苦味重，味苦，但药用效果最好。因此，我们在选黄皮做糖渍时，要根据自己的口味来选择，喜欢吃甜食的就选甜黄皮，能耐酸味的就选酸黄皮。

甜黄皮制成的蜜饯是最美味的，成熟的甜黄皮更美味。酸黄皮、苦黄皮，夏天用来解渴，比甜黄皮效果好。
黄皮酸苦味质，不仅有生津止渴的好处，吃后喉咙发凉，冷空气穿透胸膛，心情舒畅。黄皮蜜吃饯行时，必须把果肉、果皮和果核整个进口嚼碎，慢慢吞下带有渣滓的汁液，提高效果。