怎么做小吃简单又好吃

家常炸鸡翅

材料准备

鸡翅中：500克

盐：适量

黑胡椒粉：适量

生抽：2汤匙

料酒：1汤匙

大蒜：3瓣（切末）

鸡蛋：1个

面粉：适量

玉米淀粉：适量

油：适量（用于炸制）

制作步骤

腌制鸡翅

将鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。加入盐、黑胡椒粉、生抽、料酒和大蒜末，搅拌均匀后，放入冰箱腌制至少30分钟，最好能腌制2小时。

准备裹粉

将鸡蛋打散，面粉和玉米淀粉按照21的比例混合在一起，放入一个盘子里。

裹粉

腌好的鸡翅取出，先蘸一层面粉混合物，然后再沾上鸡蛋液，最后再裹上一层面粉混合物。

油炸

在锅中倒入适量的油，油温升至180℃时，放入裹好粉的鸡翅，炸至金黄色（大约8-10分钟），捞出沥油。

享用

可以搭配一些辣椒酱或蒜蓉酱，味道更佳。

小贴士

腌制时间越长，鸡翅越入味。

控制油温，可以使鸡翅外酥里嫩。

材料准备

面粉：300克

开水：150毫升

葱：2根（切细）

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

和面

将面粉放入大碗中，慢慢倒入开水，边加边搅拌，直到面粉成团。然后用手将面团揉光滑，盖上湿布静置30分钟。

将面团分成几份，取一份擀成薄饼，撒上盐和葱花，涂抹适量的油，卷起成条，然后盘成螺旋形，再用擀面杖轻轻擀成圆饼。

热锅中放油，放入擀好的饼，煎至两面金黄酥脆（每面约3-4分钟）。

享用

切成小块，搭配酱油或醋食用。

小贴士

可以根据个人口味加入芝麻或其他调料。

面团醒发时间长短会影响饼的口感，尽量保证至少30分钟的静置。

麻辣豆腐串

材料准备

嫩豆腐：300克

辣椒粉：2汤匙

花椒粉：1汤匙

生抽：1汤匙

醋：1汤匙

葱：适量（切末）

竹签：若干

制作步骤

切豆腐

将豆腐切成1厘米见方的小块，用厨房纸巾吸去多余的水分。

串豆腐

取一根竹签，将豆腐块串成串，每串可放3-4块。

调制酱料

在一个碗中，加入辣椒粉、花椒粉、生抽、醋和葱末，搅拌均匀。

煎豆腐串

热锅中放油，将豆腐串放入，小火煎至两面微黄。然后将调好的酱料刷在豆腐串上，煮1-2分钟，让豆腐吸收味道。

享用

出锅后撒上少许香菜，即可享用。

小贴士

豆腐可以用嫩豆腐或老豆腐，嫩豆腐口感更滑。

根据个人口味调节辣椒和花椒的用量。

香煎虾饺

材料准备

虾仁：200克（剁成虾蓉）

猪肉末：100克

葱：适量（切末）

姜：适量（切末）

饺子皮：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

调馅

将剁好的虾仁、猪肉末、葱末、姜末放入碗中，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

包饺子

取一片饺子皮，放入适量的虾馅，捏紧封口，包成半月形。

煎饺子

热锅中放油，放入包好的饺子，中小火煎至底部金黄（约4-5分钟）。然后加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟，水分蒸发后，再煎至底部酥脆。

享用

可以搭配醋和辣椒油，味道更佳。

小贴士

可以根据口味加入香菇或青菜等配料。

煎的过程中注意火候，以免底部糊掉。

蜜糖柠檬水

材料准备

柠檬：1个

蜂蜜：适量

清水：500毫升

薄荷叶：适量（可选）

制作步骤

准备柠檬

将柠檬洗净，切成薄片。

调制饮品

在杯中加入柠檬片，倒入清水，加入适量蜂蜜，搅拌均匀。

装饰

可以加入薄荷叶，增加清香。

享用

适合夏季消暑饮用。

小贴士

蜂蜜的用量根据个人口味调整。

可以提前冷藏，味道更佳。

以上几款小吃不仅制作简单，而且味道鲜美，适合家庭聚会和日常享用。无论是炸鸡翅、葱油饼，还是麻辣豆腐串、香煎虾饺，搭配一杯蜜糖柠檬水，都是完美的选择。快动手试试吧，让美味在家中蔓延！