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豆干如何做好吃?

发表日期:2020/9/11 14:47:12 - 浏览次数:

 豆干的做法有很多种,那么怎样才能把豆干做的美味好吃呢?今天我给大家带来豆干的四种做法。

 

1.酱香豆腐干。首先我们需要准备好食材豆腐干300克,第一步需要把豆干切成条,甜面酱中加入适量清水调匀,锅中倒入菜油,待锅中菜油烧至5成热时,放入切好的豆腐干,煎炸至两面金黄时捞出。锅中留油少许放入切好的葱段、甜面酱爆香,倒入少量清水,放入豆腐干,可依据个人口味加入适量白糖、盐,用小火慢慢加热,待锅中汤汁将干时盛出即可食用。

2.小炒豆干。豆干洗干净后切成薄片,蒜苔洗净后切成五厘米左右的段,红椒洗净去茎,切成细丝,锅内油热加入姜丝、蒜末爆香,倒入豆干、红椒翻炒至豆干变软,撒少许盐,一勺酱油提色炒匀,最后倒入蒜苔,炒软即可。(豆干切薄片容易入味哦)

 

3.凉拌豆干。把豆干和青、红椒分别洗净切成条,蒜切成末,锅内水烧开,先放入豆干,再放青、红椒焯水沥干,加入盐、老干妈、醋、辣椒油、花椒油、糖、蒜、生抽加水调成酱汁,最后淋在豆干上即可食用,要想口味更佳,还可以放入冰箱冷藏一小会哦。

 

4.豆干炒腊肉。首先准备好食材,辣椒切成小块,蒜切段,花椒清洗干净,把豆腐干成条,腊肉切成片。锅内热油,先加入花椒、蒜炒出香味,再倒入腊肉炒至肥肉变透明,倒入辣椒、豆干,锅内加半碗水,放入两大匙酱油和一小匙糖即可。

 

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