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自制蜜饯的做法 好吃又健康

发表日期:2019/10/24 15:09:56 - 浏览次数:

 

   随着时代的发展,许多年轻人现在喜欢在自己家里做饭和吃饭。因为自己做的不仅好吃,而且健康。例如,蜜饯是大家都喜欢的食物。那么,你怎么做野生橄榄蜜饯呢?下面我们一起来看看自制蜜饯的做法大全吧!
1.金桔饼
将90克盐和40克明矾粉末混合成沸水溶液,然后取5公斤新鲜金橘,用刀在金橘周围切出线状,然后倒入溶液。约12小时后,将桔子放入水中,用热水提取,捣碎核,同时用水使其具有辣味,通常用3小时换水,除去水分,用1200克砂糖和桔子逐层混合,用砂糖浸泡6天,拿糖浆放入铝锅中,用文火煮。 然后慢慢加入700克糖,使糖浆渗透到橙子中,表面出现光泽,就做成橘子饼。大家是不是觉得金桔饼蜜饯的做法非常简单呢?
  

2.橄榄蜜饯
取一斤已经变黄的橄榄,用少量食盐擦去表皮,用木锤敲打,用水冲干净,直到橄榄变软。将半公斤白砂糖倒入水中,煮沸后加入橄榄。这时,用文火煮30分钟,然后加入150克白砂糖,边煮边搅拌。当糖溶液浓缩到70%时,沥干糖浆,这样保藏的橄榄就准备好了。
3.蜜桔皮
将两斤去掉茎和蒂的桔皮在10克明矾和50克盐的混合溶液中腌制24小时,然后倒入清水中煮沸,用冷水冷却后倒入2.5克明矾的清水中。一般情况下,每三小时换水一次,换水四次后排水,然后按1: 1的比例铺一层桔皮,撒一层糖。记得每天都把它翻过来。5天后,再用文火烤30分钟左右,糖汁干燥橙色的皮发光的时候捞起来冷冻后就可以吃了。其实,蜜桔皮蜜饯的做法相对来说也是比较简单的。
4.醉枣
准备没有伤痕、没有虫眼的新鲜枣,按枣的1/3比例加入白酒60度,搅拌后,储藏在没有加油、盐、酱的坩埚中,请记住要盖好。然后用黄泥或塑料纸密封。记住不要随便打开它。它通常需要一个月才能变成醉枣。
文章结语:野生橄榄蜜饯怎么做?浏览了自制蜜饯的做法后,你有什么好主意吗?其实,蜜饯的做法有很多种。但是因为每个人的爱好和口味都非常不同,所以每个人在制作蜜饯时都可以根据自己的口味添加适量的糖。

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