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蜜饯的由来

发表日期:2019/3/24 14:59:09 - 浏览次数:

蜜饯也叫做果脯,在很早以前就有了,有着很悠久的历史。可以用桃子、杏子、李子等水果为原材料,然后用糖和蜂蜜腌制而成的一种食品。可以当做小吃和甜点来食用,还有人将它用在很多糕点、点心上面用作装饰,又好吃又好看。

蜜饯最早在明朝的时候就有了,后来在民间流传下来,到现在已经有两千年的历史。在唐代的时候,进贡朝廷的水果就会用蜂蜜泡起来,这样可以储存的更久。到了宋代,制作品种就更多,可以将水果先洗干净,之后用蜂蜜或者糖浸泡一段时间,最后在熬制成一种食品成果不仅好吃,而且好看好闻,所以一直流传到了现在,制作方法比之前更多。

在20世纪初的时候,我们国家的蜜饯还在博览会上,获得了很高的奖状,这是对蜜饯的肯定。这个时候的蜜饯技术已经达到了古代发展的最高技术,国家成立之后,工业发展迅速。蜜饯发展形成了一些巨大的工厂,生产力大幅度提高,蜜饯生产也达到了最繁荣的时候。蜜饯的种类也有很多,产地有很多,主要就是北京、江苏等地带。

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